渔凯海鲜，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，

清明节，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，

也是出外踏青、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨都会

海鲜必不可少

说到海鲜，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，

奇异的沿江沿�；；；Ｇ樾�，，

作育了其他都会无可媲美的鲜美！

不过，，吃海鲜也考究应季，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，尤其清明节之后，，虾爬子大宗上市，，价钱也随之稳固。。。。虾爬子是一种营养富厚、汁鲜肉嫩的海味食物。。。。春季是其产卵的季节，，此时食用为最佳。。。。虾爬子肉质含水分较多，，肉味鲜甜，，性温。。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，容易入味；；；；
2.锅内放油，，放入花椒，，多放点，，有麻麻的感受，，放干辣椒；；；；
3.放入葱花和蒜末，，翻炒；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，炒熟。。。。发红，，肉硬了即可；；；；
5.倒入醋，，少许盐，，翻炒出锅。。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。。蚬子肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，营养价值颇高。。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，烧一锅开水，，水开时下入菠菜烫一下，，变色即捞出，，放入盆中加入冷水；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，烧一锅开水，，水开以后倒入黄蚬子；；；；
3.所有煮好后，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；
4.菠菜挤干水分，，切小段，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，按自己的口胃拌匀即可。。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东海、渤海和黄海。。。。平时栖息于浅海河口带，，于春、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。。

生于鸭绿江入�？？？？诘暮拥队�，，以北黄海浅海为栖息地，，洄游至鸭绿江滋生子女。。。。以其肉质细嫩、鲜肥、味美而著名，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，，中心翻一翻，，让每块鱼都能腌到；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；
3.平底锅倒油，，油热后，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，下锅之后转小火；；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，外貌金黄就可以出锅了。。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，俗名大肥蟹，，飞蟹，，是东港标记性海鲜。。。。其特点是脂膏肥满，，鲜香味美，，营养成份极为富厚。。。。鲜食以蒸食为主，，还可生“炝”、酱腌。。。。经国家农业部地理认证，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，渔期长，，产量高，，体大肉多，，味鲜美，，营养富厚。。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。。

2、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。。

3.洗好之后，，将蒸锅里放水，，放入葱、姜、料酒，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，取出就可以吃了，，蘸上姜醋汁食用。。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，学名贻贝，，是我国主要经济贝类之一，，是著名中外的海产珍品。。。。肥美又不压秤。。。。肉味鲜美，，营养富厚，，干品含卵白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，由于海虹具有很高的营养价值，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。。